虾仁杏鲍菇木耳水饺

虾仁杏鲍菇木耳水饺是一道美味又健康的饺子，结合了虾仁的鲜美、杏鲍菇的香气和木耳的爽脆，非常适合作为一道家常菜肴。以下是制作这道水饺的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：8只

猪肉：200克

杏鲍菇：大半只

木耳：50克

姜：适量

葱白：适量

调料：生抽、盐、胡椒粉、鸡精

做法

准备馅料

猪肉泥加生姜水朝一个方向搅拌至出胶（不喜欢吃生姜可以用生姜泡出来的水替代水）。

杏鲍菇、木耳、虾仁、葱白切碎备用。

在搅拌好的猪肉泥里加入切好的杏鲍菇、虾仁、木耳和葱白，加适量盐、生抽、黑胡椒和鸡精，搅拌均匀。

和面

面粉和成面团，醒15分钟。

包饺子

将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮。

饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子。