金针菇火腿汤饭

金针菇火腿盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，以下是两种不同的做法：

做法一

材料

金针菇

粉丝

火腿

大蒜

小米辣

葱花

盐

鸡精

白糖

生抽

蚝油

步骤

将金针菇去掉根部，用手撕成小朵。

泡好的粉丝铺在盘底，然后依次铺上金针菇、火腿丝，再铺上一层金针菇，形成层次感。

将盘子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。

蒸好后，取出盘子，用热油爆香葱花，浇在金针菇上，使其香气四溢。

淋上一勺生抽，增鲜提味，撒上葱花点缀即可。

做法二

材料

金针菇

火腿

蒜

步骤

蒜切片，金针菇去根部洗净撕成丝，火腿斜切片或切丝。

锅烧热倒入玉米油，待油热加入蒜片炒香。

加入火腿片炒一会儿或炒至微焦。

加入金针菇丝炒至金针菇软下来，加入盐少许，即可和饭一起成盘。

这两种做法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的调料和配料。金针菇火腿盖浇饭不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。