芹菜土豆炒面

材料准备

土豆：1个，切成块或丝

芹菜：2根，切成丁

大葱：1根，切成丝

郫县豆瓣酱：1勺

调料：盐、胡椒粉等

面条：适量

制作步骤

前期准备：

土豆切块，芹菜切丁，大葱切丝。

面条煮熟，备用。

制作过程：

锅预热倒油，放入葱丝爆香。

加入土豆块，翻炒至透明。

放入芹菜丁，继续翻炒。

加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

放入适量的调料，如盐、胡椒粉等，炒匀。

最后，将煮好的面条放入锅中，与菜一起翻炒均匀，确保面条充分吸收汤汁。

提示和建议

面条不要煮得太软，煮到8分熟即可，捞出后过冷水，防止粘连。

翻炒时火候要适中，避免炒焦。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

希望这个做法能帮助你做出美味的芹菜土豆炒面!