蒸面条蒸干面条

干面条蒸面条的做法如下：

准备食材

干面条

猪肉（如五花肉或瘦肉）

黄豆芽

蒜苔或芹菜

豆角

葱姜蒜

生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、料酒、蚝油等调味料

蒸面条

将干面条薄薄地铺三层，放入蒸箱里蒸熟，或使用液化气蒸锅。

如果使用蒸锅，可以在蒸屉里垫上一层布，防止面条粘连。

准备配菜

猪肉切成丝或片，用生抽、料酒、蚝油、盐等调味料腌制10分钟。

黄豆芽焯水备用。

蒜苔或芹菜切段，蒜切片。

炒菜

热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉快速煸炒至出油。

加入蒜苔或芹菜继续翻炒，加入适量水，调整咸淡。

菜快熟时加入辣椒丝，炒好的菜要有一定的汤汁。

拌面条

将蒸好的面条拿出来散开，如果有点干不是太熟，可以倒点食用油喷一点水。

将炒好的菜和面条搅拌均匀，再放入蒸锅中蒸10-15分钟，使面条充分吸收菜汁。

出锅

蒸好的面条松散而又油润，即可出锅。

建议

选择细面条，因为细一点更容易入味且看上去更精致。

蒸面条时，可以在面条上抹少许植物油，防止粘连。

炒菜时，确保面条全部都裹上一层菜汁，并且浸透，这样面条会更加入味。

希望这些步骤能帮助你做出美味的蒸面条!