银耳西红柿疙瘩汤的做法

西红柿银耳疙瘩汤是一道简单又营养的家常汤，下面是制作西红柿银耳疙瘩汤的详细步骤：

材料

西红柿：2个

银耳：1小把

鸡蛋：1个

葱花：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤

银耳提前用清水浸泡，使其软化备用。

西红柿切成小丁备用。

热锅加入适量食用油，放入西红柿炒熟，使其出汁。

加入适量的清水，将银耳洗净后加入锅中继续煮沸。

将火调小，继续煮大约20分钟，直到银耳完全融化。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使汤变得更加浓稠。

最后撒入适量的盐和鸡精，调味并提鲜。

撒上一些葱花作为装饰即可。

小贴士

银耳提前浸泡可以使其更易于煮软，口感更佳。

西红柿炒至出汁后再加入清水，可以使汤的味道更加浓郁。