银耳炖稀饭

银耳炖稀饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备材料

小米150克

银耳适量

枸杞适量

步骤

将银耳用开水泡1小时。

小米洗净放入锅中加水煮。

开锅后放入银耳继续煮，煮至汤粘。

加入枸杞即可食用。

做法二：

准备材料

干银耳15克

干白莲100克

冰糖80克

步骤

将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水。

盖上盖，大火烧上汽后改小火，炖30分钟左右。

最后开盖放气，热食或晾凉后放入冰箱冷藏后再食用。

做法三：

准备材料

圆糯米60克

桂圆肉10克

去心莲子20克

红枣6克

冰糖适量

步骤

莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中2小时。

莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

做法四：

准备材料

银耳几朵

枸杞一小把

冰糖适量

糯米一小碗

黑芝麻、油酥花生米、冬瓜蜜条（根据个人口味）

步骤

银耳提前泡发，洗净后撕成小片。

糯米洗净，浸泡2小时。

将银耳、糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。

煮至米烂粥稠，根据个人口味加入黑芝麻、冬瓜蜜条和花生米，捣碎搅拌后食用。

做法五：

准备材料

银耳5克

粳米100克

冰糖适量

步骤

银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片。

粳米洗净。

将银耳、粳米一起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30分钟，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。

小贴士：

泡发银耳时，清水要足够多，水量要没过银耳，否则银耳吸收水分后水会减少。

煮银耳时，顺序很重要，要先放银耳煮至软烂，再放其他食材，这样银耳出胶多，口感更好。

根据个人口味，可以在粥煮好后加入少许盐或蜂蜜、红糖等调味品，增加甜度或风味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。