胡萝卜食谱
胡萝卜炒肉片
材料：胡萝卜、猪肉片、生抽、老抽、盐、糖、葱、姜、蒜。
做法：胡萝卜切片，猪肉片用生抽、老抽、盐腌制。热锅凉油，先炒肉片至变色，加入葱、姜、蒜爆香，再加入胡萝卜片，快速翻炒，最后加入糖和盐调味。
胡萝卜泥
材料：胡萝卜2根（约300克）、牛奶100毫升、黄油10克、盐适量。
做法：胡萝卜洗净去皮，切成厚约1厘米的圆片或小块，煮熟或蒸熟后放入搅拌机，加入牛奶和黄油，搅拌均匀，最后加入盐调味，加热至浓稠。
胡萝卜饼
材料：中筋面粉150克、胡萝卜1根（约150克）、鸡蛋1个、温水120毫升、白糖30克、植物油适量、盐1/4茶匙。
做法：胡萝卜洗净后去皮，擦成细丝或切成细末。面粉过筛后加入白糖、鸡蛋、温水和盐，搅拌成面糊，最后加入胡萝卜丝拌匀。平底锅中加少许油，倒入面糊煎至两面金黄。
胡萝卜汁
材料：胡萝卜1到2根。
做法：胡萝卜洗净，连皮切成小块，放入榨汁机萃取原汁即可食用。