胡萝卜花生米木耳饺子
胡萝卜花生米木耳饺子是一道美味的家常菜，融合了胡萝卜的甜味、花生米的酥脆和木耳的爽滑。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：
食材准备
面粉：400克
盐：2克
清水：200克
胡萝卜：1根
木耳：10克
香菜：5根
粉丝：50克
鸡蛋：1个
花生碎：适量
蚝油：1勺
五香粉：1勺
料油：2勺
香油：1勺
制作步骤
和面
将400克面粉中加入2克盐，倒入200克清水，揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
准备馅料
胡萝卜擦丝切碎，木耳泡发切碎，粉丝泡软切碎，香菜切碎，鸡蛋倒入油锅炒成鸡蛋碎，花生米提前炒熟碾碎。
调味
将所有食材混合，加入一勺盐，一勺蚝油，一勺五香粉，搅拌均匀，加入两勺料油和一勺香油，倒入花生米拌匀。
包饺子
案板上撒上一些干面粉，面团搓成长条，切成小的面剂子，按扁，擀成圆形薄片，包入调好的胡萝卜木耳馅儿，收口好。