削芋头吃
削芋头吃的方法有以下几种:
摔打法
将带皮的芋头放入一个小口袋里,不要装满,装一半左右的容量。
抓住口袋,在水泥地上摔几下,注意力度,不能把芋头摔烂。
轻轻地把芋头倒出,芋头皮就会全脱落下。
蒸煮法
将芋头洗净后放入锅里面或煮或蒸,等熟了用一个容器倒出来装好。
如果芋头很烫,就用凉水泡一泡,等水热了再换凉水,重复几次,直到芋头温度完全冷却。
冷却后,可以直接用手剥皮,这时候剥起来就非常顺利。
木桶捣打法
将生的芋头放到木桶里,加入一定的水。
用灰杷来回捣,很快芋头的皮就可以被去掉。
钢丝球打磨法
将芋头外皮上的泥土洗干净。