凉拌圆青椒

凉拌圆青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作凉拌圆青椒的步骤和所需食材：

食材准备：

青椒 300克

盐 3克

味精 2克

香油 2克

酱油 15克

蒜 适量

糖 2克

生抽 适量

醋 适量

鸡精 适量

制作步骤：

准备青椒

将青椒洗净，去蒂和籽。

青椒切成不规则的条或块。

焯水

将切好的青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水分备用。

腌制

将沥干水分的青椒用盐腌制20分钟左右，去除部分辣味和水分。

拌制

在沥干腌制好的青椒中加入酱油、香油、蒜末、糖、鸡精和醋，拌匀即可。

小贴士：

焯水可以去除青椒的涩味，使其更加爽脆。

腌制时间不宜过长，以免青椒过咸。