排骨冬瓜放什么材料煲汤

冬瓜排骨汤是一道经典的中式汤品，以其清淡鲜美、营养丰富而广受欢迎。以下是几种常见的冬瓜排骨汤做法，您可以根据个人口味选择合适的配料和步骤来制作这道汤。

做法一：基础版冬瓜排骨汤

材料：

排骨 500克

冬瓜 500克

枸杞 20颗

大葱 适量

生姜 适量

盐 3克

白胡椒粉 2克

料酒 2勺

步骤：

1. 排骨焯水去腥，将排骨和冬瓜放入砂锅中，加水和调料炖煮。

2. 最后加入枸杞和白胡椒粉调味，炖煮完成后即可享用。

做法二：简单快捷版

材料：

排骨 300克

冬瓜 400克

葱白 2段

生姜 1片

大料 1朵

料酒 1大勺

盐 1小勺

香菜 适量

步骤：

1. 排骨冷水里面泡10分钟去血水，焯水去腥。

2. 放入锅中，加水和调料，先炖排骨，再加入冬瓜和调料炖煮。