食物银耳鲜虾汤
银耳鲜虾汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作银耳鲜虾汤的详细步骤和所需材料：
材料
银耳：3-5个
虾：10-15个
鸡蛋：1个
香菜：2-3根
小葱：1-2根
花生油：2-3勺
盐：少许
鸡精：少许
做法
准备食材
虾入水焯一下，去头、外壳、肠泥。
银耳温水泡发，撕成小朵。
鸡蛋打散，葱切片。
炒制
锅内放少许油，油热后葱花爆香。
葱花爆香后，加入适量水。
煮汤
水烧开后，放入银耳煮至软糯状态。
接着放入虾仁，继续炖煮几分钟直至虾肉变红熟透。
调味
放入盐，搅至均匀。
打散的鸡蛋倒入锅中，加鸡精出锅。