莲藕红枣枸杞排骨汤
莲藕红枣枸杞排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有多种功效，包括补充营养、滋补肝肾、补中益气、促进消化、强筋健骨、滋阴润燥和安神等。以下是这道汤的详细制作步骤：
材料
排骨：适量（根据人数调整，一般1-2根）
莲藕：1节（约200-300克）
红枣：6-10颗
枸杞：一小把（约10-20颗）
葱：2-3根
姜：3-4片
盐：适量
料酒：适量（用于去腥增香）
清水：足量
做法
准备材料
排骨斩成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水后冲洗干净。
莲藕去皮洗净，切成滚刀块或条块状。
红枣洗净去核（如果喜欢枣核的味道也可以不去）。
枸杞用清水浸泡一下，沥干水分。
葱切成葱花，姜切片备用。
焯水
将排骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用冷水冲洗干净。