猪肝瘦肉炖阿胶

阿胶猪肝瘦肉汤是一道营养丰富的补血养颜汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

东阿阿胶 6克

猪肝 200克

瘦肉 适量

红枣 3个

枸杞 少许

香葱 1棵

盐 1勺

食用油 少许

清水 适量

做法

准备工作

将东阿阿胶打碎备用。

猪肝和瘦肉切成薄片，用少许盐和食用油拌匀腌一下。

红枣去核撕小块，香葱葱白切段，葱青切成葱花。

煮汤

在锅里放入适量的清水和葱白煮开，也可以改放姜片。

倒入打碎的东阿阿胶，轻轻搅动让阿胶煮溶化。

放入红枣和枸杞，继续煮。

倒入腌好的猪肝和瘦肉片，迅速拌开，切薄片的肉很容易熟，放入后汤再煮开一会即可。

关火前倒入葱花，调味出锅。

小贴士

阿胶的质地较硬，打碎后更容易煮溶化。

猪肝和瘦肉片切得越薄，煮的时间越短，口感也更嫩滑。

可以根据个人口味适量调整盐的用量。

这道阿胶猪肝瘦肉汤不仅味道鲜美，而且具有很好的补血养颜功效，适合女性食用。