南瓜选美目标

挑选南瓜时，可以从以下几个方面来选择：

外观完整度 ：选择外观完整，没有损伤、虫蛀等的南瓜。表面出现黑点可能意味着内部品质有问题。

颜色

金黄色：

成熟的南瓜通常为金黄色，颜色深黄、条纹清晰粗重的是成熟的南瓜。

绿色：绿色的南瓜要选择绿得发黑的为成熟南瓜。

重量和硬度

重量：成熟的南瓜通常比较重，因为其含水量较少，含糖量较高，筋少，口感敦实厚重。

硬度：老南瓜的外皮比较坚硬紧实，用指甲掐一下，如果一掐就破，则说明成熟度不够，是嫩瓜。

声音

拍打声音：将南瓜托在手上，用另一只手轻轻拍打，声音发闷有厚实感的是老南瓜，声音发脆空洞的是嫩瓜。

瓜瓤和瓜子

瓜瓤：金黄色的瓜瓤为最好，颜色越深越成熟。

瓜子：瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。

气味

香气：老熟后的南瓜有一种特殊的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。