清蒸鱼的
清蒸鱼的点缀可以根据个人口味和创意进行选择,以下是一些常见的点缀方法:
葱丝、姜丝、辣椒丝
在鱼身上撒上切好的葱丝、姜丝和辣椒丝,然后烧热油淋在上面,激发出香味。
香菜
在鱼身上撒上一些香菜叶作为点缀,增加清新香气和色彩。
柠檬片
在鱼身上放几片柠檬片,既能去腥又能增添一丝清新的酸味。
老菜脯(老酱瓜)
将老菜脯切成薄片,搭配鱼一起蒸制,不仅可以去腥,还能赋予鱼肉一种浓郁的风味。
咸梅
将咸梅轻轻撕碎,放在鱼的表面,随着蒸汽的升腾,梅子的香气渗入鱼肉,使得成品既清新又有深度。
青红椒丝
在鱼身上放一些青红椒丝或干辣椒丝,增加色彩和微辣口感。
蒸鱼豉油
沿着盘子边缘倒入蒸鱼豉油,增加鲜味。