宁夏人怎么炒羊肉片好吃

宁夏炒羊肉片是一道具有地方特色的美食，其做法通常包括以下几个步骤：

准备食材

羊肉片 200克

葱白 3根

盐 1茶匙

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

白糖 少许

食用油 适量

腌制羊肉

将羊肉片放入碗中，加入盐、料酒、生抽、白糖和水，抓匀后腌制10-15分钟，使羊肉充分入味。

炒制羊肉

锅中倒入适量的食用油，油温5-6成热时，放入腌制好的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

当羊肉片开始变白时，加入葱丝继续快速翻炒均匀。

调味

加入生抽、白糖和盐，翻炒均匀，使羊肉充分吸收调料的味道。

炒至羊肉片完全变色且熟透，即可出锅装盘。

此外，宁夏炒羊肉片还可以根据个人口味加入一些特色调料，如孜然粉、辣椒粉等，增加菜肴的风味。

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