羊肉汤放枸杞吗
羊肉汤中是可以放枸杞的。在多篇文献中均提到枸杞可以添加到羊肉汤中,并且能够增强汤的营养价值和滋补效果。以下是具体的文献支持和做法:
文献支持
:外婆在羊肉煲中放了一小把枸杞。
:在制作羊肉汤时,明确提到要放8克枸杞。
:虽然权威性较低,但也提到羊肉和枸杞在性味和成分上无相克冲突,可以同食。
:明确指出羊肉汤中可以放枸杞,并且两者营养成分之间不存在禁忌。
:医生建议煮羊汤时可以放枸杞和红枣,以增强滋补功效。
:枸杞羊肉汤具有补肾养血的功效。
:详细描述了枸杞炖羊肉汤的做法。
:介绍了羊肉枸杞汤的做法和功效。
:与类似,详细描述了放枸杞的羊肉汤做法。
:提供了放枸杞的羊肉汤的药用价值。
做法
:羊肉洗净切块,加醋汆烫去腥,老姜拍裂后放入锅中爆香,加入料酒、水和枸杞煮沸,小火慢炖约1小时,加盐调味。
:羊髀肉斩件,煮5分钟后捞起,与枸杞、桂圆肉、生姜和红枣一起放入炖盅,加料酒和凉开水,隔水炖4小时,调味。
:枸杞泡透,羊肉砍块,红枣泡透,生姜切片,白萝卜切块,一同放入炖盅,加清汤和调料,蒸柜炖2小时。
综上所述,放枸杞的羊肉汤不仅营养丰富,还能增强汤的滋补效果,适合多种人群食用。如果你打算做羊肉汤,不妨加入一些枸杞来提升汤的口感和营养价值。