西红柿牛腩怎么做包子

制作西红柿牛腩包子，你需要以下步骤：

牛肉：适量

西红柿：2个

姜：4片

蒜：3瓣

花椒：10颗

八角：2颗

干辣椒：6颗

青椒：1颗

料酒：少许

白砂糖：少许

面粉：适量

酵母：适量

温水：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

生抽：适量

鸡精：适量

牛腩洗净切块备用。

冷水加入料酒，牛腩一起倒入锅中煮沸，水开后去浮沫，继续煮两分钟再捞出。

过水后的牛腩用热水冲洗干净，沥干水分备用。

姜块拍碎，八角桂皮备好。

炒锅倒油放入姜块、八角桂皮煸香。

倒入沥干水分的牛腩炒香，滴少许料酒一起炒。

炒至牛腩表面微微有点焦黄时，倒入清水开始焖煮，水要没过牛腩。

牛腩炖好后，准备胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切块备用。

牛腩炖好后，用炒锅放入适量油炒土豆和胡萝卜，炒至表面呈半透明时加入洋葱块一起炒。

全部菜炒至七成熟时，把电炖锅里的牛腩和汤一起倒入炒锅和蔬菜一起炖，加入葱白。

再加入适量番茄沙司和盐调味，继续炖十分钟左右，直到土豆刚刚熟。

将面粉、酵母、糖、温水混合，揉匀后醒发。

两个西红柿去皮切成小丁，四分之三的西红柿加适量洋葱炝锅后炒到没有汤汁，加盐、黑胡椒粉。

炒好的西红柿凉后混合牛肉馅和四分之一生的西红柿丁，加生抽、盐、鸡精调味，加水使劲搅。

面发好后揉匀，分面擀皮。

包好的包子放入蒸锅中醒发40-50分钟，然后开火蒸15分钟，关火再焖5分钟再开盖。

通过以上步骤，你可以制作出美味的西红柿牛腩包子。关键在于选择新鲜的牛腩和优质的蔬菜，以及掌握好炖煮和炒制的时间与火候。希望你能成功制作出美味的西红柿牛腩包子!