狗鲨炖汤是不是不会白

狗鲨炖汤是否会白， 取决于多种因素，包括烹饪方法、时间、火候以及食材的处理等。以下是一些可能影响狗鲨汤颜色的因素：

烹饪方法：

如果采用炖煮的方法，并且火候适中，狗鲨汤的颜色可能会比较清澈，呈现出淡黄色或乳白色。

时间：

炖煮的时间也会影响汤的颜色。如果炖煮时间过长，汤可能会变得稍微浓稠，颜色可能会更深一些。

火候：

火候的控制也很重要。如果火候过大，汤可能会变得浑浊；如果火候不足，汤可能无法充分融合食材的味道。

食材处理：

狗鲨在处理时需要彻底清洗干净，去除血水和杂质，否则汤可能会显得浑浊。

调料：

加入的调料如葱、姜、当归等也会影响汤的颜色和味道。

综上所述，狗鲨炖汤的颜色并不是绝对的“白”或“不白”，而是会受到多种因素的影响。如果希望汤色清澈，可以注意控制烹饪时间和火候，确保食材处理干净，并适当使用调料来提味。