卤好的红烧肉

如果卤好的红烧肉感觉腻，可以尝试以下几种方法来补救：

加入土豆、胡萝卜、豆腐等蔬菜，这些蔬菜可以吸收一部分油脂，使红烧肉变得更加清爽。

加入醋或柠檬汁等酸味，酸味可以中和油腻感，让口感更加爽口。

加入青菜、豆芽等清淡食材，这些食材的清淡口感可以中和红烧肉的油腻感。

加入八角、桂皮、香叶等香料，这些香料可以去腥解腻，让红烧肉的味道更加醇厚。

配上一碗米饭或面条，米饭和面条都可以吸附一部分油脂，使红烧肉的口感更加平衡。

在烹饪红烧肉时，尽量减少油的使用，这样可以减少红烧肉的油腻感。

将红烧肉出锅后，放到一个装有油菜的坛子中，油分控出来，油菜非常吸油，能减少红烧肉的油腻感。