不用苏打粉怎样发面快

不用苏打粉快速发面的方法有以下几种：

使用小苏打和白醋

将高筋面粉250g、白醋25ml、白糖5g、小苏打2.5g和水130g混合。

揉捏面团至光滑，盖上保鲜膜。

将面团放入装有开水的锅中，盖上锅盖，放置10-15分钟，直到面团发至两倍大。

使用白酒代替酵母粉

将一小杯白酒倒入温水中，边搅拌边和面，和好盖上保鲜膜饧发。

使用发酵面粉

将发酵面粉和面粉混合，然后加入盐和温水，揉成面团。

将面团放在暖和的地方发酵一段时间。

使用蜂蜜代替酵母粉

将面粉、水、蜂蜜混合，搅拌均匀后揉成面团。