蒜苔炒腊肉放木耳可以吗

蒜苔炒腊肉时放入木耳是可以的，并且能够增加菜肴的口感和营养价值。以下是一些具体的做法和理由：

主料：腊肉、蒜薹、干木耳

辅料：小葱、姜、大蒜、青红辣椒

做法：腊肉切片煸炒出油，葱姜蒜炒香后与腊肉一起翻炒，加入木耳炒一分钟，再倒入蒜薹大火爆炒至蒜苔皮稍起皱，最后加入青红椒翻炒至入味。

主料：蒜苔、咸肉（腊肉或酱油肉）、木耳

辅料：食用油、花椒、豆瓣酱、酱油、鸡精、清水

做法：咸肉炒出油水后加豆瓣酱翻炒，加入蒜苔炒至半熟，再加入泡发好的木耳和调料，炒匀即可起锅。

主料：腊肉、蒜苗、胡萝卜、木耳

辅料：色拉油、食盐、生抽

做法：腊肉切片蒸十五分钟，蒜苗、胡萝卜、木耳洗净切配，热锅凉油先炒蒜苗，再依次加入木耳和胡萝卜片，最后倒入蒸好的腊肉片，翻炒均匀。

从以上做法可以看出，蒜苔炒腊肉时放入木耳不仅能够增加菜肴的香味和口感，还能使营养更加全面。因此，蒜苔炒腊肉放木耳是完全可以的，并且是一种常见的做法。