番茄肥牛豆腐锅怎么做

番茄肥牛豆腐锅是一道营养丰富、味道鲜美的家常火锅。以下是制作番茄肥牛豆腐锅的详细步骤：

材料准备

西红柿：1-2个

豆腐：1块（建议使用嫩豆腐）

肥牛片：200-300克

菇类：1盒（如金针菇、白菇等）

奶白菜或娃娃菜：半个

菠菜：1把

牛肉汤块：1个

洋葱：半个

蒜：2-3瓣

生姜：几片

干辣椒：3根（可根据口味调整）

酱油、蚝油、番茄酱：各2勺

白醋、生抽、老抽、白糖：各1勺

盐、鸡精：适量

食用油：适量

清水：约600毫升

制作步骤

前期准备

肥牛片提前从冷冻室取出，稍微解冻，用清水漂去表面的冰渣。

西红柿洗净去蒂，切成小块。

豆腐切成大块，方便后续盛装时不易碎。

洋葱切丝，蒜和姜拍碎，干辣椒剪成小段。