青菜是什么季节的

青菜主要在 春季和秋季种植和收获。

春季是青菜种植的最佳时期，一般从3月份开始，最晚不超过5月份。此时温度适宜，有利于青菜的生长。春季种植的青菜一般在一月到三月之间成熟并上市。

秋季也是种植青菜的适宜时期，适宜的移栽时间为8-10月。此时气候适宜，种植后成活率高，且青菜生长迅速，成熟后可在11-12月收获上市。

此外，青菜在夏季和冬季也有种植，但种类相对较少，且口感和营养价值可能会有所不同。例如，夏季收获的青菜口味清淡，而冬季收获的青菜味甜质糯。

综上所述，青菜的种植和收获主要集中在春季和秋季，这两个季节的青菜种类多、口感和营养价值也较高。建议根据当地气候和市场需求选择合适的时间种植青菜，以获得最佳的经济效益和食用体验。