像小石头一样炒菜的蘑菇
像小石头一样炒菜的蘑菇主要有 石头菇和 马勃两种。
石头菇 （学名： *Tricholoma terreum*）：形态特征
：球形，白色，菌盖直径一般在3-10厘米，有灰色的颜色，菌褶白色，具有脆弱的特点。
口感和用途：肉质纤维细腻，口感鲜嫩，适合煮、炒或者烤制。在深秋和冬季出现，是一种大众喜爱的菇类。
马勃
形态特征： 俗称牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡，担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，体型较大，鲜美可食用，嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内部如海绵，黄褐色。 生长环境
炒石头菇的做法
材料
石头菇 20个（数量可根据家庭人数调整）
花生油 适量
生抽 4勺
盐 适量
水 适量
啤酒 3勺
姜 10片
蒜 2瓣
青椒 2根