胡萝卜叶子腌酸菜

胡萝卜叶子腌酸菜的步骤如下：

准备食材

胡萝卜叶子若干

盐适量

调料（如姜、葱末、味精，可选）

腌菜坛子一个（确保干净并晾干）

处理胡萝卜叶子

将胡萝卜叶子洗净，沥干水分。

如果叶子较大，可以切成小碎粒状，以便更好地腌制。

腌制

在切好的胡萝卜叶子中加入适量的盐，拌匀。

加入姜末、葱末和少许味精（可选），继续拌匀。

将拌好的叶子放入干净的腌菜坛子中，压实。

坛子密封后，放置在阴凉通风的地方，让胡萝卜叶子自然发酵。

储存

腌制过程中，每天检查一次，确保坛子密封良好，防止空气进入。