板鸭炖豆腐泡
板鸭炖豆腐泡是一道美味的家常菜，结合了鸭肉的鲜美和豆腐泡的嫩滑，适合各个年龄段的人食用。下面是这道菜的详细做法：
所需材料
鸭肉 500克
豆腐泡 200克
大葱 1把
姜 1块
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白芝麻 适量
糖 适量
花生油 适量
做法步骤
准备食材
鸭肉切块，洗净沥干水分。
豆腐泡准备好，可用清水冲洗干净。
大葱切段，姜切片。
煸炒鸭肉
将鸭块放入不粘锅中，鸭皮朝下，不放油，煸炒至鸭皮中的油脂出来，这样吃时不腻。
调味炖煮
倒入料酒，翻炒均匀后加入适量酱油、大葱段、大蒜和八角。
炒至鸭肉上色，倒入热水，没过鸭肉，大火烧开后转小火慢炖10分钟。