生羊肉怎么下面条好吃

生羊肉下面条的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。以下是几种常见且美味的羊肉面条做法：

材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克。

做法：

1. 羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上。

2. 小油菜洗净备用，大葱切成段。

3. 热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油。

4. 加入葱段爆香，然后放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿。

5. 添入适量汤水烧开，将切面表面的防粘生粉冲掉。

6. 放羊肉汤里面煮熟，加盐调味。

7. 油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟。

8. 将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可。

材料：面粉、盐、鸡蛋、羊骨头、葱姜。

做法：

1. 羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片，冒气后压10分钟。

2. 骨头捞出来，汤留着下面条。把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块。

3. 取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋，活一块面，放在一旁醒十五分钟。

4. 用压面机把面团擀成长片，压成宽面。炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油。面条下到煮开的锅里，搅散煮熟。

材料：胡萝卜、羊肉、面条、葱、姜。

做法：

1. 胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

2. 羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。

3. 煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。

4. 热锅凉油，煸香葱姜。

5. 加入羊肉，加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。

6. 加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。

7. 面条煮熟，加上烧好的羊肉即可。

材料：羊肉200克、面条（生）200克、食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许。

做法：

1. 羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。

2. 砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。

3. 煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

4. 香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。

5. 面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的羊肉面条!