白菜拌芹菜叶

白菜拌芹菜叶是一道简单又美味的素食家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

芹菜叶 1小盆

白菜 适量

生抽 2汤匙

米醋 1汤匙

凉拌料油 2汤匙

辣椒油 1汤匙

盐 适量

鸡粉 少许

步骤

准备食材

芹菜叶和白菜叶分别备好。

芹菜叶泡水洗净，白菜叶切丝，白菜叶也洗净泡水。

焯水芹菜叶

小锅里水烧开，加几滴植物油和少许盐，放入芹菜叶焯水至软烂合适。

捞入凉水盆里过凉，捞出攥水，不要太干，切段。

拌匀

白菜叶捞入小盆，芹菜叶也放入盆里。

加入生抽2汤匙，米醋1汤匙，凉拌料油2汤匙，辣椒油1汤匙，盐适量，鸡粉少许，拌匀即可上桌。

凉拌料油的制作

凉拌料油的做法：

植物油里放葱姜蒜、花椒、八角小火炸黄炸香，放入孜然粒炸出香味，最后食材都捞出扔掉，剩下的就是凉拌料油。