中午饭芹菜

中午饭可以选择多种与芹菜搭配的菜肴，以下是一些推荐的做法：

素炒芹菜

材料：芹菜、蒜末、葱丝、辣椒丝、盐、食用油。

做法：将芹菜洗净切段，焯水后捞出摆盘。碗中放蒜末、葱丝、辣椒丝，用热油炝香，加入白灼汁搅拌均匀，淋在芹菜上即可。

白灼西芹

材料：西芹、蒜末、葱丝、辣椒丝、盐、食用油、白灼汁。

做法：西芹削去老根茎，切段后放入盘中，撒盐清洗，水开后加少许盐和油焯水，捞出来摆盘，用热油炝香蒜末、葱丝、辣椒丝，加白灼汁拌匀淋在芹菜上。

芹菜拌彩椒

材料：芹菜、彩椒、蒜末、葱丝、辣椒丝、盐、白糖、姜丝、香油、凉白开。

做法：芹菜切段焯水后沥干，彩椒切丝。准备调料碗，加蒜末、葱丝、辣椒丝、盐、白糖、姜丝、香油和凉白开搅拌均匀，倒入芹菜和彩椒拌匀即可。

芹菜小炒肉

材料：芹菜、猪肉片、辣椒、花椒、盐、酱油。