稀饭就凉菜

稀饭搭配凉菜是一个很好的选择，既美味又营养。以下是一些适合搭配稀饭的凉菜做法：

黄瓜拍碎切段

材料：黄瓜

调料：盐、鸡精、味精、白糖、辣椒面、白醋、生抽酱油、烧热油

做法

1. 黄瓜拍碎切段，装盆备用。

2. 切点泰椒，拍蒜末，葱花。

3. 调味加一勺盐，两勺鸡精，一勺味精，少许白糖，放点辣椒面。

4. 加白醋，生抽酱油，烧热油炝出香味，搅拌均匀装盘即可。

蒜蓉空心菜

材料：空心菜、蒜末、盐、鸡精、生抽、油

做法

1. 空心菜洗净切段。

2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入空心菜翻炒至断生。

4. 调入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、蒜末、盐、生抽、醋、花椒粉、辣椒油

做法

1. 土豆刮皮洗净，切丝，用清水冲洗沥干。

2. 青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 加入土豆丝翻炒至变色。

5. 加入盐、生抽、醋、花椒粉和辣椒油调味。

6. 翻炒均匀即可。

蚝油生菜

材料：生菜、蚝油、蒜末、盐、鸡精

做法

1. 生菜洗净撕开。

2. 调料加蚝油、蒜末、盐、鸡精。

3. 翻炒均匀即可。

凉拌海带丝

材料：海带丝、小米辣、糖、生抽、香油、香醋、辣椒油

做法

1. 海带丝提前泡发，小米辣切圈。

2. 调料加糖、生抽、香油、香醋、辣椒油。

3. 拌匀即可。

这些凉菜不仅口感清爽，而且适合搭配稀饭食用，能够增加食欲，促进消化。你可以根据个人口味选择合适的凉菜，享受美味与健康。