香菇牛奶排骨汤怎么做

香菇牛奶排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作香菇牛奶排骨汤的详细步骤：

材料准备

排骨：500克

香菇：200克

胡萝卜：1根

土豆：1个

山药：1块

大枣：几颗

桂圆：几颗

枸杞：适量

姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、牛奶：适量

制作步骤

将排骨洗净，切成适当大小的块。

香菇洗净，切成片。

胡萝卜、土豆、山药分别去皮，切成块状。

大枣、桂圆、枸杞分别洗净，备用。

将排骨放入冷水中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。

在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精，大火煮开后转小火炖煮约1小时。

在炖汤的过程中，将胡萝卜、土豆、香菇、山药等配料放入锅中，继续小火炖煮。

将红枣、桂圆、枸杞放入锅中，继续炖煮约10-15分钟，直到所有配料熟透。

根据个人口味，加入适量盐和牛奶，搅拌均匀，继续炖煮2-3分钟，让汤汁充分融合牛奶的香味。

关火，将香菇牛奶排骨汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和腥味，使汤品更加清爽。

炖汤时，火候要掌握好，先用大火煮开后转小火慢炖，这样汤品才能更加鲜美浓郁。

根据个人口味，可以适当调整配料和调料的用量，使汤品更符合自己的口味。

希望你能成功制作出美味的香菇牛奶排骨汤，享受美食带来的愉悦!