香菇冬瓜木耳炒鸡蛋

香菇冬瓜木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

干木耳：一小把（提前泡发好，洗净去蒂）

鸡蛋：三个（新鲜的最好，炒出来更香）

香菇：几片（根据个人口味调整）

冬瓜：一小块（可选，增加口感和营养）

小葱：适量（切段，提香必备）

海鲜酱油：适量

盐：适量

蚝油：适量

胡椒粉：少许（可选，根据个人口味）

食用油：适量

制作步骤：

泡发木耳：

干木耳提前用冷水泡发，大约需要1-2小时，泡好后洗净，撕成小朵。

炒蛋：

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

准备蔬菜：

香菇洗净切片，冬瓜去皮去籽切成薄片，小葱切段。