苦瓜牛奶煎蛋

苦瓜牛奶煎蛋是一道结合了苦瓜的清爽和牛奶的醇厚的创意家常菜。这道菜的口味独特，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

制作方法

食材准备

苦瓜1根

鸡蛋2-4个

盐适量

胡椒粉适量（可选）

油适量

牛奶100毫升（可选）

制作步骤

苦瓜处理

苦瓜洗净，对半切开，挖去中间的白芯。

将苦瓜切成薄片，放入盐水中腌制10分钟，去除部分苦味。

鸡蛋打散

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

煎苦瓜

锅中加入适量油，油热后放入腌制好的苦瓜片，翻炒至苦瓜变软。

加入鸡蛋液

将炒好的苦瓜片推至锅边，将打散的鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒，使鸡蛋液均匀分布在苦瓜上。