苦瓜哪里盛产

苦瓜在中国多个地区均有栽培，但以 广东、广西、福建、湖南、四川等南方省份最为盛产。具体来说：

广东的气候温暖湿润、阳光充足，所产苦瓜外形规整、瘤状凸起饱满、表皮光滑且色泽鲜亮，口感脆嫩，苦味醇厚，是粤菜中的重要食材。

广西的气候同样适宜苦瓜生长，所产苦瓜产量高、品质优良，常出现在当地的家常餐桌上，如苦瓜炒蛋等菜肴。

福建也是苦瓜的重要产地之一，苦瓜在当地的饮食文化中占据重要地位。

湖南的苦瓜吸收了当地湿润气候的韵味，在湘菜中有着别样的演绎。

四川同样有大面积的苦瓜种植，苦瓜在当地饮食中也有广泛应用。

此外，苦瓜在长江以南的海南、台湾等省（自治区）也有栽培，近年来北方地区如北京等大城市郊区也通过引种、驯化和育种，形成了适合当地栽培条件及消费习惯的地方品种。

综上所述，广东、广西、福建、湖南、四川等南方省份是苦瓜的主要产地，这些地区的气候条件适宜，土壤肥沃，为苦瓜的生长提供了良好的环境。