猪肉和大葱做馄饨好吃吗
猪肉和大葱做馄饨是非常经典的组合， 味道鲜美且口感滑嫩。以下是一些关于如何调制猪肉大葱馄饨馅以及包制和煮馄饨的建议：
调制馅料
猪肉选用肥瘦相间的部位，如猪前腿肉或梅花肉，剁成肉泥或打成肉泥。
大葱切成葱花，姜切成末。
馅料中加入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀。
可以加入一个鸡蛋，增加黏性。
搅拌时朝一个方向搅动，使肉馅上劲。
最后加入葱花和香油，再次搅拌均匀。
包制馄饨
取一张馄饨皮，放在手上，取适量的肉馅放在馄饨皮上，位置靠一边。
将馄饨皮向上卷起，向内卷起并将下边的两个角捏合在一起，包好馄饨。
如果馄饨包的多，可以放冰箱冷冻保存。