鸡蛋蒸卤面怎么做好吃

鸡蛋蒸卤面的做法如下：

食材准备

面条适量

鸡蛋2-3个

葱花适量

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

盐适量

淀粉适量

食用油适量

制作步骤

炒鸡蛋：

先把鸡蛋打散，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

炒调料：

锅中再倒少许油，放入葱花爆香。

加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

倒入适量清水煮开。

放入炒好的鸡蛋，根据个人口味加入适量盐调味。

淀粉加水调成水淀粉，慢慢倒入锅中勾芡，让汤汁变得浓稠。

煮面条：

另起锅煮面条，煮熟后捞出过凉水，沥干水分放入碗中。

拌制：

把做好的鸡蛋卤浇在面条上，搅拌均匀就可以开吃。

建议：

可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽菜、香菇等，增加营养和口感。

如果喜欢辣味，可以适量加入一些干辣椒段或辣椒油。

面条可以选择细面或宽面，根据个人喜好而定。

这样一道美味的鸡蛋蒸卤面就做好了，简单快捷，营养丰富，适合快速享用。