怎么做红烧肉烤箱烤多久

红烧肉烤箱烤制的时间主要取决于肉的块大小、烤箱的功率以及个人口味。以下是一个通用的做法：

准备肉块 ：五花肉切成约2厘米见方的块，清洗干净，沥干水分。

腌制：

将五花肉块放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等调料，用手抓匀，腌制至少30分钟，以便入味。

烤制

预热烤箱：

将烤箱预热至200°C（约392°F）。

铺锡纸：在烤盘底部铺上一层锡纸，将腌制好的五花肉块放在锡纸上，肉块之间可以留一些空隙，以便热量均匀分布。

烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-30分钟。期间可以观察肉块的状况，如果肉块表面已经上色且微微焦黄，即可取出。

二次烤制（可选）：如果希望肉块表面更加焦脆，可以在烤制完成后将烤盘取出，将肉块放在烤架上，再次放入烤箱，以230°C（约446°F）烤制5-10分钟，直到肉块表面金黄酥脆。

出炉：

将烤好的红烧肉取出，放置几分钟，让肉块内部的热气散去，然后撒上葱花或芝麻点缀，即可上桌享用。

小贴士

烤箱功率：不同烤箱的功率不同，烤制时间可能需要适当调整。

肉块大小：肉块越大，烤制时间越长。

观察肉块：在烤制过程中要时刻关注肉块的状态，避免烤焦或烤不熟。