豆钱做法

豆钱是一种传统的中国食品，通常由黄豆经过特殊加工而成。根据搜索结果，豆钱的做法如下：

传统做法

将黄豆煮至六成熟，膨胀变软。

捞出黄豆，凉去浮水，滴一点植物油搅拌均匀，防止粘连。

将黄豆放在光滑的石头上，用特制的“捣钱钱锤”捣成铜钱薄厚。

炒制做法

准备好豆钱，洗净备用。

热锅倒油，油量要多，下豆钱翻炒。

淋上清水，水量约一碗，煮至豆钱熟透。

加入葱花、蒜片、豆角、盐、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

汤品做法

将豆钱、芽麦和青菜洗净控干水。

清水将面粉和成汤混合，搅拌均匀。

将芽麦、豆钱放入锅中，加水烧开至20分钟，加入青菜煮两分钟。

加入适量盐调味，晾凉后盛入碗中食用。