红烧肉芹菜面条
红烧肉芹菜面条是一道结合了红烧肉的鲜美和芹菜的清爽的家常菜。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
主料：挂面、红烧肉、芹菜、黄豆芽
调料：盐、葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、味精、食用油
制作步骤
蒸面条
挂面放入蒸笼中，蒸约20分钟至熟透。
炒制红烧肉
锅中放油，加入花椒、八角炸香，再加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
放入红烧肉片，炒至出油脂，加入适量老抽、蚝油翻炒均匀。
炒制蔬菜
将黄豆芽和芹菜分别炒至断生，然后放入炒好的红烧肉中，翻炒均匀。
根据口味加入适量盐和味精，再加入足够的水，使菜汁与菜持平。