柬埔寨西红柿肉馅配方

柬埔寨西红柿肉馅的配方如下：

食材

番茄 100克

鸡蛋 2枚

猪肉 200克

饺子皮 500克

小葱 1颗

花生油 10克

盐 1克

蚝油 8克

水 适量

制作步骤

1. 猪肉切碎，小葱叶切碎，葱白不用。

2. 番茄洗净后，用刀切碎并纳干水分备用。

3. 锅中倒入花生油烧热后，放入打散的鸡蛋液，用锅铲打散炒熟备用。

4. 把炒熟的鸡蛋放入一个大一点的容器里，加入切碎的番茄和猪肉馅，再放入切碎的小葱。

5. 加入蚝油和盐调味调色。

6. 把所有食材搅拌均匀即可。

其他配方

需要肉厚一些的西红柿，放在热水中烫一烫，撕掉外皮（如不烫，皮撕不下来），再挖掉里面的籽，切成小丁，在案板上剁碎，挤出汁，放另一碗内（作打肉馅的水用）。