馒头发黄怎么蒸出来好吃

要蒸出好吃的馒头，可以遵循以下步骤和技巧：

和面时加料

在面粉中加入适量的猪油和盐水，猪油可以使馒头更白，盐水有助于发酵。

加入少许白糖，白糖可以为酵母提供发酵的能量，同时改良馒头的口感。

使用酵母发面时，糖的用量是酵母的两倍，并且糖要先和面粉拌匀。

发酵过程

发酵时，面团要揉至光滑细腻，排出内部气泡。

发酵时间根据室温而定，一般需要1-2小时，直到体积增大两倍。

如果使用蜂蜜代替酵母，每500克面粉加蜂蜜15-20克，盖湿布4-6小时即可发起。

蒸制技巧

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热，避免夹生。

蒸制时间根据馒头的大小适当调整，一般15-20分钟。