芹菜碎爽口小菜

芹菜碎爽口小菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是几种常见的芹菜碎爽口小菜的制作方法：

将芹菜的根部切去，叶子摘下来，切成一厘米宽的小方丁。

放入盐、香油、生抽、米醋、白糖等调料，拌匀即可食用。

芹菜处理干净，切成小段，焯水30秒后捞出沥干水分。

肉沫拌匀，加入准备好的芹菜碎、葱花、花椒油、蚝油和香油拌匀。

芹菜、胡萝卜、黑木耳、花生米洗净，切成小丁。

焯水后捞出过凉水，沥干水分。

加入蒜末、食盐、酱油、醋、白糖、香油等调料，搅拌均匀，最后加入煮花生米的水。

芹菜去叶、去根，切段，清洗干净，控干水分。