哪种苦瓜最苦

在所有苦瓜品种中， 山苦瓜被认为是苦味最重的。山苦瓜也被称为野苦瓜，虽然其苦味强烈，但它富含维生素C，并且常被用来提炼制作苦瓜茶。

如果你喜欢更苦一些的口感，那么山苦瓜会是一个选择。此外，风干苦瓜也是苦味较重的品种，适合喜欢重口味的人。

对于不太能接受苦味的人，可以选择白肉苦瓜或青肉苦瓜，它们的苦味相对较小，适合用来煲汤或做凉拌菜。