包菜虾仁玉米饺子的做法

1. 基本做法

所需食材：

活虾300克

玉米一根（鲜）100克

大肉400克

饺皮90个

小葱一小把

姜3片

盐适量

植物油适量

13香适量

制作方法：

1. 虾去腹背虾线，洗净后切小拇指大小。

2. 大肉剁成沫。

3. 主料加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。

4. 包成饺子，以常法煮。

2. 改进做法

所需食材：

小虾仁200克

玉米粒100克

葱姜蒜适量

食用油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

精盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

制作方法：

1. 虾仁去壳去虾线，用刀背拍松备用。

2. 玉米粒剥下，洗净备用。

3. 虾仁放入锅中焯水煮熟，取出后用冷水浸泡。

4. 锅中加油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 倒入玉米粒翻炒几分钟，加适量盐和酱油调味。

6. 将煮熟的虾仁切成小颗粒，加入锅中与玉米粒一起翻炒均匀。

7. 加入料酒、精盐、白胡椒粉和鸡精进行调味。

3. 丰富做法

所需食材：

虾仁350克

鲜肉180克

胡萝卜150克

玉米粒100克

葱姜水适量

白糖3克

盐5克

生抽25克

料酒20克

芝麻香油20克

制作方法：

1. 鲜肉打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。

2. 加入胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感。

3. 加入白糖、盐、生抽、料酒和芝麻香油，顺着一个方向搅拌上劲。

4. 简易做法

所需食材：

虾仁200克

玉米粒100克

葱姜蒜适量

食用油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

鸡精适量

制作方法：

1. 虾仁挑出虾线，洗净沥干水分，一半切成小段，一半剁成虾泥。

2. 虾泥里加入葱花、姜片、鸡蛋、料酒、生抽、水和胡椒粉，顺着一个方向搅上劲。

3. 加入剩下的虾仁和玉米粒拌匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。