月子西红柿牛肉羹的做法

经典做法

西红柿3—4个，洗净后切成小块备用。

准备牛肉汤适量。

将切好的西红柿放入锅中，倒入牛肉汤浸过番茄表面即可。

大火烧开，中小火加热，使番茄软烂。

酱牛肉切成肉末，适量番茄酱搅拌均匀，待汤略浓稠时放入牛肉末，加热2—3分钟即可关火。

简易做法

牛肉半斤，西红柿两只中大号，生抽、蚝油、淀粉、盐适量，香菜、小葱若干。

葱姜蒜粒下锅炒香，番茄切碎，放入锅中加盐炒化，可酌情加点糖。

加开水，牛肉加生粉、蚝油、酱油、油，抓匀腌制30分钟。

盖盖子闷三分钟，根据口味加入香菜、小葱，完成。

高压锅做法

整块牛腱子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。