海带丝拌干豆腐丝

海带丝拌干豆腐丝是一道简单又美味的家常凉菜，以下是几种不同的做法：

做法一

主料 ：海带丝100g、干豆腐2张。

辅料：

洋葱适量、香葱1颗、蒜适量。

调料：

蚝油1勺、盐1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺。

步骤

海带丝提前泡发，洗净用开水煮一下过凉水，备用。

干豆腐切丝，洋葱切丝。

放入一勺盐、一勺蚝油、一勺辣椒油、芝麻油，蒜末香菜拌匀。

拌匀装盘即可。

做法二

主料：

海带丝、干豆腐丝。

辅料：

蒜、香菜。

调料：

盐、蚝油、辣椒油、芝麻油。

步骤

海带丝提前泡发，洗净用开水煮一下过凉水，备用。

干豆腐切丝，洋葱切丝。

放入一勺盐、一勺蚝油、一勺辣椒油、芝麻油，蒜末香菜拌匀。

拌匀装盘即可。

做法三

主料：

海带（鲜）300克、豆腐干100克。

调料：

香油、酱油、醋、盐、味精、虾米、姜。

步骤

海米用水浸泡洗净后待用。

姜洗净，去皮切成丝。

海带用水浸泡，洗净放入沸水锅中煮熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分切成5厘米长的细丝，放入盆中。

将切成细丝的豆腐干和海米撒入海带丝盆中，浇入用醋、酱油、盐、味精、姜丝和香油调成的味汁，拌匀即成。

做法四

主料：

干豆腐2张、海带1张、红薯粉丝适量。

调料：

白糖、醋、香油、辣椒油、花生碎。

步骤

海带一张清洗干净，清洗细丝之后放在水里面浸泡半个小时，充分去除里面的泥沙。

干豆腐丝下锅焯水3分钟左右，红薯粉丝提前浸泡20分钟，然后下锅煮5分钟左右，沥干水分之后晾凉备用。

晾凉的干豆腐丝、粉条和海带丝混合在一起，加入糖、盐、醋、生抽酱油、香油、辣椒油，混合均匀，最后加入适量的香菜碎和蒜末，一起加入到拌菜当中，拌匀即可。

做法五

主料：

海带丝250克、豆腐干150克。

辅料：

大蒜二瓣、小葱适量、胡萝卜一小段。

调料：

六月鲜白酱油、味精、黄酒。

步骤

海带丝用盐擦一下洗干净料段。

豆腐干洗干净切丝。

胡萝卜切丝，大蒜切片。

海带提前放水烧至断生，加点酒。

开油锅烧烫，大蒜鲜煸，倒入豆腐干煸炒一下，放入海带丝带水的，胡萝卜丝，加盐，六月鲜白酱油炒匀。

烧一会，加一点点味精，起锅装盆即可。

做法六

主料：

海带、豆干条、紫甘蓝。

调料：

姜蒜末、醋、酱油、香油、辣椒油、白糖、香葱。

步骤

海带用开水焯一下，豆干用开水焯一下。

把焯水的海带、豆干过凉白开，沥干水，装碗。

最后加入调料，拌匀即可。

这些做法都大同小异，主要区别在于调料的用量和添加的辅料。你可以根据自己的口味选择合适的调料和辅料，制作出适合自己口味的凉拌海带丝拌干豆腐丝。