天冷野外炖汤

在寒冷的天气里，炖汤是一种非常受欢迎的暖身美食。以下是一些适合冬天食用的炖汤食谱，它们不仅能提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，温暖身体。

番茄炖豆腐

食材：番茄2个、豆腐400克、蒜瓣2瓣、芹菜1棵、食用油30毫升、盐适量、鸡精一茶勺、糖一茶勺、生抽一汤勺、蚝2汤勺。

做法：

1. 蒜瓣去皮切末，芹菜切碎，番茄切块，豆腐切块。

2. 豆腐焯水去豆腥味，捞出备用。

3. 锅中放油，炒香蒜蓉，加入番茄炒至出汁。

4. 加入豆腐，炖煮5到8分钟，再加入蚝油、盐、生抽和鸡精，最后加开水大火炖煮5~6分钟，撒上芹菜碎即可。

鲜人参炖鸡汤

食材：鲜人参约30克、土鸡一只约1500克、葱白、生姜、枸杞、红枣、盐。

做法：

1. 砂锅中加入洗净的葱白和姜片。

2. 整鸡焯水后清洗干净，放入砂锅。

3. 加入鲜人参、姜片和红枣，加满清水，大火煮开后转中火慢炖两小时，最后加盐调味。

板栗山药鸡汤