虾仁的壳怎么拨

剥虾仁的壳有多种方法，以下是一些常用的技巧：

抓住虾尾，缓缓扭转并拉出，这样可以将虾肠完整抽出。

一手握住虾身，另一手捏住虾头，稍微用力将虾头与虾身分离，注意不要弄破头部内的虾黄。

沿着虾背第二节的位置，用手指或牙签插入，然后沿着虾背轻轻划开，直到接近虾尾，轻轻一掀，虾壳就能完整剥离。

将冰冻好的虾放入冰箱冷冻后，虾壳的质地不会收缩或扩张，可以更容易剥壳。具体操作是：把冰冻虾放入碗中，一手扣住虾肉，一手扣住虾尾，捏一捏，再拉一转，虾壳就脱落了。

将虾放入冰箱冷冻20分钟，然后取出，加入两克食用小苏打和三克白醋，加清水浸泡五分钟，然后一手扣住虾肉，一手扣住尾部，轻轻一拉一拽，虾壳就能快速脱掉。

将虾放入冰箱冷冻室20分钟，取出后先去除虾头，再用手抓住虾身，轻轻一推，虾仁就能完整脱落。

这些方法各有优缺点，可以根据个人习惯和实际情况选择合适的方法。如果追求速度和效率，可以尝试使用冰冻法和加小苏打、白醋的方法。如果追求完整性和简便性，从虾尾开始剥的方法可能更为实用。